| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Trần, Thị Yên | - |
| dc.date.accessioned | 2017-11-02T02:56:04Z | - |
| dc.date.available | 2017-11-02T02:56:04Z | - |
| dc.date.issued | 20/1/2016 | - |
| dc.identifier.uri | http://lrc.quangbinhuni.edu.vn:8181/jspui/handle/DHQB_123456789/2089 | - |
| dc.description.abstract | Đề cập đến thành phần hoá học và tính chất của động vật thuỷ sản; Các biến đổi của động vật thuỷ sản sau khi chết. Trình bày kỹ thuật lạnh thuỷ sản; Các biện pháp bảo quản sản phẩm thuỷ sản; Các sản phẩm chế biến từ động vật thuỷ sản. | vi_VN |
| dc.publisher | Trường Đại học Quảng Bình | vi_VN |
| dc.subject | Thuỷ sản | vi_VN |
| dc.subject | Kỹ thuật | vi_VN |
| dc.subject | Bảo quản | vi_VN |
| dc.subject | Chế biến | vi_VN |
| dc.subject | Bài giảng | vi_VN |
| dc.title | Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản | vi_VN |
| Appears in Collections: | Giáo trình & Bài giảng
|
